Huîtres rockefeller et noël : toutes nos recettes

Cette recette d'huîtres Rockfeller, emblématique de la gastronomie américaine, est idéale pour démarrer un repas de fête. Garnies d'épinards et bacon sautés, de parmesan et de chapelure, les huîtres sont ensuite gratinées au four pour un résultat gourmand, chic et raffiné.

Mon grand coup de coeur est la recette d’huîtres aux épinards gratinées à la Rockefeller de Josée di Stasio, parue dans son livre Le Carnet Rouge. Des épinards, de l’ail, un peu de chapelure et de fromage, un passage au four pour la cuisson et le tour est joué !